感性に潤いを。
ひとり一人が五感で感じたこと、
感情の変化など心の機微を大事にしてほしい。
あなたの感覚を呼び起こす
きっかけになったらと願っています。
Kau 華雨 フラワージンジャーエール
咲き誇る花に降り注ぐ雨。
エルダーフラワーやカモミールの気品のある白い香りと、ショウガの吹き抜ける爽やかな刺激を編み込んだ華やかなジンジャーエール。
レモンの酸味をほどよく効かせることで、飽きることなく最後のひとくちまで心地よく飲めるようにしています。また、甘味を抑えることで、食事と合わせても楽しんでいただけるように開発しました。
Jiu 慈雨 ハーバルクラフトコーラ
草木を潤す恵みの雨。
キーボタニカルのタイムが香るハーバルクラフトコーラ。
甘さを抑え、国産レモンの凛とした酸味をいかすことで、大人が食事のシーンでも楽しめるコーラを目指しました。
タイムを中心としたハーブ類、柑橘、スパイスが織りなす繊細な香り。
Suiu 翠雨 ホップシロップ
色鮮やかな青葉をよりつややかにする雨。
ホップの爽やかな苦味と香りを楽しむノンアルコールドリンク。
ホップは主にビールの材料の１つとして使われていますが、ホップの魅力と可能性に着目し、ホップの味わいとトロピカルさを感じる新しいスタイルの飲み物として仕上げました。使用しているホップは国産のカスケードとチヌーク種です。
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ほろ苦、酸味のコーヒーカクテル | Jiu コーヒートニック
Jiuの柑橘とハーブの香り、コーヒーのほろ苦さと香ばしさ、トニックウォーターの苦味・酸味が調和する。意外と簡単なのでぜひお試しいただきたい一杯。
コーヒーとトニックだけでもとても美味しい。そこにひと手間、Jiuを加えることで...
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甘美なる飲むチーズケーキ | Kau Ginger Milk
ジンジャーエールシロップとミルクの出会い。どこか乳酸菌飲料を思わせる優しい甘さと、エルダーフラワーとカモミールの香りが交わり、想像をこえる優雅な飲みごこち。
シェイカー（または空いたペットボトルでも可）で空気を含みながら混ぜると、...
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青々しいホップの香りを味わう | 翠雨のビール
いつものビールにさらなるホップ感を。
ビールの中にSuiuを注ぐだけで個性的なクラフトビールを思わせる香りが漂います。青々しい若葉を濡らす雨のような味わい。
〈レシピ〉
Suiu 30ml
ビール（またはノンアルコールビール）300...
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シトラスジンジャエール ＠soki_atami
季節を感じ、土地を楽しむ宿SOKI ATAMI（UDS）とコラボレーションし、「SOKIcitrus ginger ale」を作りました。
客室に置かれる他、茶寮での提供や、館内のショップでも販売されます。
”宿泊される方にその土地らしさを感じて...
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ウコンチャイ @kazuichi_ucon
新潟県三条市産の春ウコンを使用し、春ウコンの香りを引き立てた和紅茶ベースのチャイ。春ウコンと山椒の爽やかな清涼感。
さまざまなスパイスを0.01g単位でバランスを調整し最大限に香りを引き立てつつ、飲み疲れせずに最後までお楽しみいただけるように、刺激と...
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collaborate with @t0ki.brewery新潟県佐渡島に群生するトビシマカンゾウに着目したドリンクを開発しました。佐渡島のマイクロブルワリーt0kibreweryとのコラボドリンクです。トビシマカンゾウは佐渡島と山形県酒田市のみに分布するユリ科の多年草です。地元では蕾をお浸し...
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